La inflamació és un mecanisme natural de defensa del cos humà. Quan patim una ferida o una infecció, el sistema immunitari s’activa per eliminar l’agent agressor i reparar els teixits danyats. Aquest procés, conegut com a inflamació aguda, és necessari i beneficiós. Però existeix un altre tipus d’inflamació: crònica, de baixa intensitat i silenciosa, anomenada inflamació de baix grau.
A diferència de la inflamació aguda, la de baix grau no provoca símptomes evidents com dolor intens o febre, es tracta d’un estat persistent en què el sistema immunitari es manté lleugerament activat durant mesos o anys. Aquesta situació pot ser conseqüència de diversos factors propis de l’estil de vida actual: una alimentació rica en sucres i greixos processats, el sedentarisme, l’estrès crònic, la manca de son o l’exposició continuada a contaminants ambientals.
Diversos estudis l’associen amb l’obesitat, la diabetis tipus 2, les malalties cardiovasculars, alguns tipus de càncer i trastorns neurodegeneratius com l’Alzheimer. En aquestes patologies, la inflamació actua com un foc lent que, amb el temps, deteriora òrgans i teixits i altera el funcionament normal del metabolisme.
Un dels principals desencadenants és l’excés de greix visceral. El teixit adipós no és només un magatzem d’energia, sinó un òrgan actiu que allibera substàncies inflamatòries. Quan aquest teixit augmenta en excés, el cos entra en un estat proinflamatori que afecta tot l’organisme. També la microbiota intestinal té un paper clau: un desequilibri dels bacteris intestinals pot afavorir el pas de toxines a la sang i estimular la resposta immune.
Malgrat la seva complexitat, la inflamació de baix grau es pot prevenir i fins i tot revertir amb hàbits saludables. Una dieta basada en aliments frescos —fruita, verdura, llegums, peix blau, oli d’oliva i fruits secs— aporta antioxidants i greixos beneficiosos que redueixen la inflamació. L’activitat física regular, encara que sigui moderada, millora el metabolisme i té un efecte antiinflamatori demostrat. Dormir prou hores, gestionar l’estrès i evitar el tabac i l’alcohol també són mesures fonamentals.
En conclusió, la inflamació de baix grau és un fenomen silenciós però amb un gran impacte sobre la salut de les persones. Comprendre’n les causes i adoptar un estil de vida equilibrat és clau per prevenir moltes malalties cròniques i per millorar la qualitat de vida.
Si vols saber-ne més, pregunta’ns.
Teresa Graupera
Dietètica Integrativa